The Millennials Life

Sau khoảng thời gian ‘làm mưa, làm gió’ trong cộng đồng uống cà phê. Vào ngày 04.05, chuỗi cửa hàng đồ uống % Arabica đã khai trương chi nhánh thứ 2 ở Việt Nam. Nhưng lần này, sẽ không chỉ là một quán cafe thông thường đâu!

Sau khi ‘thả thính’ nhiều lần trên các trang mạng xã hội, hãng đồ uống đến từ Nhật Bản đã chính thức khai trương cửa hàng thứ 2 của mình ở Quận 1 sầm uất. Tuy nhiên, khác với chi nhánh quen thuộc nằm lấp ló ở Chung cư Nguyễn Huệ, lần này, % Arabica Việt Nam quyết định ‘chơi lớn’ và mở quán cafe kiêm xưởng rang hạt cà phê, gây nên sự thích thú đối với nhiều thực khách.

Sau khi đã có dịp trải nghiệm trong không gian của quán, bạn nhất định sẽ nhận ra những điều đặc biệt tại xưởng rang của cửa hàng % Arabica này.

Đôi nét về % Arabica

Chuỗi cửa hàng cà phê % Arabica nổi tiếng được thành lập bởi Kenneth Shoji. Vào năm 2014, ông mở cửa hàng flagship đầu tiên của mình ở Kyoto, và sau đó là các cửa hàng khác ở Tokyo và Niseko ‘nối đuôi nhau’ mà mọc lên ở Nhật Bản.

Một trong những điểm nổi bật của % Arabica là sự tập trung vào chất lượng đồ uống. Từ việc chọn lựa các hạt cà phê chất lượng cao đến quá trình rang xay cẩn thận, % Arabica đã cho ra đời các món nước đa dạng, từ espresso truyền thống đến các loại cà phê latte, cũng như những các loại đồ uống khác như matcha và soft cream,…

Ngoài ra, không thể không kể đến không gian để ‘check-in’ của các cửa hàng % Arabica, khi mà nơi đây có sự hòa quyện giữa hiện đại và mộc mạc. Các quán cafe thường có kiến trúc hiện đại và sáng sủa, được thiết kế bởi kiến ​​trúc sư Masaki Kato. Không gian của quán thường tập trung vào việc kết hợp giữa thiên nhiên và kiến trúc hiện đại, tạo ra một môi trường thân thiện và thoải mái cho khách hàng. Đi theo phong cách tối giản (minimalism), cửa hàng % Arabica thể hiện trường phái này qua logo, cũng như nội thất và decor bên trong, không cần quá cầu kỳ cũng như màu sắc. Tuy vậy, tổng thể của từng cửa hàng luôn phảng phất một sự gần gũi và yên bình đối với thực khách, để đây có thể là ‘trạm sạc năng lượng’ giữa mỗi thành phố nhộn nhịp mà các cửa hàng có mặt.

Ngoài Nhật Bản, % Arabica đã mở rộng mạng lưới của mình sang nhiều quốc gia khác trên thế giới, từ châu Á đến châu Âu và Bắc Mỹ, mang đến cho người dùng trên toàn cầu trải nghiệm cà phê đích thực từ Kyoto.

Lần đầu tiên đến ‘mảnh đất hình chữ S’

Quay trở lại một năm trước, hãng đồ uống đến từ Nhật Bản đã mở cửa đón giới trẻ Việt từ tháng 2 tại Chung cư Nguyễn Huệ. Ngay từ ngày đầu khai trương, nơi đây đã khiến nhiều thực khách phải ‘truyền tai nhau’, cả điều tốt lẫn sự tranh cãi.

Không gian của cửa hàng flagship đầu tiên của Việt Nam gây ra sự tò mò cho nhiều fan của thương hiệu, bởi vì nó khác xa những cửa hàng khác trên thế giới. Quán nổi bật với ký hiệu ‘%’ từ xa, nhưng khi vào bên trong, không gian ít nhiều có sự thay đổi vì diện tích có hạn. Có thể thấy, đây là một phiên bản ‘lite’ (đã gọt bớt đi) của những cửa hàng lớn hơn bên nước ngoài.

Quầy pha chế vẫn giữ nguyên lối kiến trúc tối giản và các dụng cụ pha cà phê rất chất lượng. Một số phụ kiện bán kèm được trưng bày ở vị trí trang trọng và không gian ban công vẫn mang đậm thương hiệu. Nhưng, nếu so với các cửa hàng khác, thì Việt Nam có phần ‘lép vế’ hơn hẳn.

Nhưng nếu bỏ qua cảnh quan có phần hụt hẫng, đồ uống ở % Arabica lại được nhiều người nhận xét là đúng chất của hãng. Có lẽ phần nào vì nhân viên pha chế ở đây đều là người từ các chi nhánh khác được điều chuyển sang Việt Nam, nên đã thành thạo để cho ra sản phẩm chất lượng.

Nói qua cũng phải nói lại, cà phê sẽ tuỳ theo cảm nhận của mỗi người, nhưng nhận định chung của nhiều người đã uống cho thấy rằng món của % Arabica vẫn nhẹ đô hơn cà phê Việt Nam. Điều mà gây tranh cãi nhất ở đây lại là về giá cả, khi mà các món giao động từ 80 đến 120.000 VND, được cho là ở mức khá cao.

Chi nhánh thứ 2 của % Arabica tại Việt Nam

Sau khi hoạt động ở Việt Nam được một thời gian, % Arabica tiếp tục ‘nhá hàng’ địa điểm thứ 2 tại Việt Nam khiến nhiều người không khỏi tò mò. Được bật mí sẽ là ‘xưởng rang kiêm quán cafe’, một mô hình kinh doanh không quá mới lạ, nhưng đủ để nhiều thực khách mong ngóng từng ngày để trải nghiệm ít nhất 1 lần.

Ngày hôm qua (04.04), % Arabica Roastery (Xưởng rang cà phê của % Arabica), đã chính thức ra mắt công chúng. Nằm ở trung tâm sầm uất của Quận 1, xưởng rang cà phê mới này có diện tích lên đến 255 mét vuông. Không chỉ là nơi thưởng thức những ly cà phê thơm ngon và chất lượng, mà còn hi vọng là một biểu tượng tôn vinh tinh thần của Sài Thành, nơi thể hiện sự giao thoa độc đáo giữa nét cổ điển và hiện đại.

Điều đầu tiên mà nhiều thực khách thích thú đó chính là không gian đúng với tinh thần của % Arabica. Xưởng rang cà phê lần này được thiết kế bởi NKAA Studio, một công ty kiến trúc hàng đầu tại Việt Nam đã được vinh danh với nhiều giải thưởng danh tiếng và đã từng thiết kế những cửa hàng đẹp mắt cho  % Arabica tại Kuwait, UAE, Trung Quốc và Hồng Kông. Với phong cách thẩm mỹ độc đáo, NKAA Studio đã tạo ra một không gian quán cafe không chỉ tôn vinh bề dày lịch sử của Thành phố Hồ Chí Minh mà còn phản ánh sự năng động và hiện đại của nơi này ngày nay.

Chi nhánh thứ 2 không chỉ là một nơi thưởng thức cà phê mà còn là một không gian đẹp mắt và tinh tế. Bằng cách sử dụng tông màu trắng làm chủ đạo kết hợp với thiết kế tối giản, quán mang đến cảm giác sang trọng nhưng không gò bó, với một chút sự mộc mạc từ chất liệu gỗ và kim loại của bàn ghế.

Đặc biệt, việc sử dụng mảng kính lớn thay cho các bức tường đã tạo ra một không gian mở, loại bỏ ranh giới giữa bên trong và bên ngoài. Điều này cho phép khách hàng thưởng thức không chỉ cà phê mà còn cả quang cảnh đẹp của thành phố từ bất kỳ vị trí nào trong quán. Đây thực sự là một trải nghiệm độc đáo và tuyệt vời cho những ai đến thăm xưởng rang.

Khi khách hàng bước vào, ánh nhìn của họ sẽ đưa về nơi trữ những túi gai dầu của % Arabica tại phòng rang. Nơi đây sẽ trưng bày nguồn gốc cà phê từ mọi nơi trên thế giới, được rang và pha chế ngay tại cửa hàng.

Tuy nhiên, điểm nhấn chính của địa điểm này có lẽ là máy rang cà phê Probat, được đặt ở phía bên trái trong phòng trưng bày cùng các bao tải gai dầu. 

Máy rang cà phê Probat không chỉ là một thiết bị rang cà phê thông thường mà còn là biểu tượng của chất lượng và uy tín trong ngành cà phê. Máy Probat được thiết kế và chế tạo với công nghệ tiên tiến và sự tinh chỉnh tỉ mỉ, từng chi tiết được tối ưu hóa để đảm bảo việc rang cà phê diễn ra một cách hoàn hảo nhất. Sự kết hợp giữa nguyên liệu chất lượng và quy trình rang cà phê chuyên nghiệp trên máy Probat tạo ra những hạt cà phê với hương vị phong phú, độ ẩm lý tưởng và màu sắc đẹp mắt.

Đặc biệt, máy rang cà phê Probat còn được biết đến với khả năng điều chỉnh linh hoạt, từ việc điều chỉnh nhiệt độ, thời gian rang đến quá trình quạt làm mát, tất cả đều được điều khiển một cách chính xác để tạo ra những lô cà phê tinh tế nhất. Điều này giúp người sử dụng có thể kiểm soát và điều chỉnh quá trình rang cà phê để đạt được kết quả mong muốn, từ hương vị đến mức độ đậm nhạt của cà phê.

Bên cạnh đó, máy rang Tornado King quen thuộc của hãng sẽ thực hiện việc rang theo yêu cầu của khách hàng, đảm bảo mỗi tách cà phê đều được chế biến theo yêu cầu và mong muốn riêng của từng người thưởng thức.

Với vị trí đắc địa, kiến trúc độc đáo và chất lượng đồ uống tuyệt đỉnh, xưởng rang của % Arabica không chỉ là điểm đến lý tưởng cho những người yêu cà phê mà còn là nơi bạn có thể thưởng thức cà phê ngon đồng thời cảm nhận nhịp sống sôi động của Sài Gòn. Đây hứa hẹn sẽ là một trải nghiệm độc đáo và thú vị cho bất kỳ ai muốn thưởng thức cà phê chất lượng trong một không gian đẹp và tinh tế.

Thông tin về chi nhánh:

• Địa điểm: Số 02, đường Công Xã Paris, Quận 1, Tp. Hồ Chí Minh (bên cạnh Bưu điện Trung tâm Sài Gòn và đối diện Nhà thờ Đức Bà).
• Mở cửa: 06:30 AM – 10:30 PM (trong tuần) và 06:30 AM – 11:30 PM (cuối tuần).

Xem thêm: 8 Food stylist Việt Nam mà bạn nên theo dõi nếu yêu thích cái đẹp từ ẩm thực