#HọNóiLà là những câu chuyện, góc nhìn và trải nghiệm từ các nhân vật khách mời của TML.
Ở Hà Nội, nói đến Cafe Yên, dân sành cafe có lẽ ai cũng biết.
Giữa thủ đô Hà Nội có vô vàn quán cafe được trang trí đẹp mắt, xoay nhẹ máy ảnh là sẽ có thêm vài góc “sống ảo” lung linh. Thế nhưng Yên chẳng phải là một nơi như thế. Quán không là điểm đến để khách hàng khoe ảnh up mạng xã hội, cũng chẳng phải không gian xập xình tiếng nhạc, ồn ã tiếng nói cười. Mọi thứ ở Yên đơn giản chỉ là sự dịu dàng, tinh tế, để mỗi khi ghé thăm, người ta có thể tìm thấy cảm giác bình yên giữa lòng phố thị.
Người ta đến Yên đơn giản là để thưởng thức một cốc cafe Sapa huyền thoại. Món đồ uống này ngon đến nỗi chỉ cần nếm thử một chút, ấn tượng về tách cà phê có hương vị không quá ngọt, hoà với chút béo ngậy của kem sữa sẽ lưu lại trong tâm trí những người thưởng thức rất lâu.
Ngay cả những vị khách từ miền Nam, mỗi lần tới Thủ đô cũng phải tranh thủ chút thời gian ghé thăm Yên, gọi một món đồ uống và trò chuyện với bạn bè hoặc đơn giản là lặng im ngắm nhìn cuộc sống. Thật tốt vì giờ đây, ngay tại Sài Gòn, người ta cũng có thể bắt đầu trải nghiệm sự thân thương đấy. Đó là một tách cà phê sáng để đôi mắt mở to hơn, nhịp tim đập nhanh hơn, cảm giác hứng khởi đong đầy hơn trước khi chính thức lao vào những bộn bề của cuộc sống.
Trong ngày đầu năm, một cách thật tình cờ, The Millennials Life đã có cơ hội được trò chuyện cùng chị Quỳnh, co-owner của thương hiệu cà phê nổi tiếng Hà Nội. Dù chỉ là đôi lời tâm sự ngắn vẫn đủ để chúng mình thêm yêu quý Yên, hiểu hơn về những mảng màu bình lặng, về sự dịu dàng luôn ngập tràn trong quán cà phê đặc biệt này.
Vì đã đến lúc cafe Arabica nên được mọi người biết tới một cách dễ dàng.
Một năm “hú hồn” đối với Yên. Nhưng may mắn là chúng mình đã có những sự chuẩn bị kịp thời để ứng biến với hoàn cảnh và cũng là một năm mà Yên đã trưởng thành hơn rất nhiều. Bên cạnh đó, chúng mình đã lần đầu tiên Nam tiến, mở được thêm 2 chi nhánh ở Sài Gòn đều trong năm vừa qua.
Là ngày đầu tiên mở bán ở Sài Gòn và có những người khách quen đã ghé uống.
Lịch sự – Cảm thông – Khó tính
Vì những điều này như là lý do để Yên tồn tại và phát triển.
Nếu không phải những cái tên này thì sẽ không có tên nào phù hợp hơn để khơi gợi cảm xúc khi uống những món đó.
Các món signature như Vạn Vân, Katina, Little Sài Gòn và Sapa là các món được nhiều khách hàng lựa chọn khi ghé Yên.
Có. Đó là thời điểm trước khi Yên không cho phép hút thuốc. Khi đó một số khách hàng có thói quen hút thuốc lúc uống cafe, khói thuốc đã gây ảnh hưởng tới những người không hút thuốc.
Không gian nhỏ của Yên cũng không thực sự phù hợp để hút thuốc. Bản thân thuốc lá cũng không tốt cho sức khỏe. Một lý do quan trọng nữa là khói thuốc sẽ làm giảm đáng kể trải nghiệm đặc trưng của hương vị của cafe Arabica mang lại.
Vì vậy Yên đã quyết định không cho hút thuốc tại cửa hàng và hy vọng nhận được sự ủng hộ từ khách hàng của cả hai “phe.”
Điểm giống nhau là chất lượng đồ uống được duy trì và đảm bảo hương vị, dù uống ở đâu thì cảm giác vẫn thân quen như những trải nghiệm lần đầu tại Yên.
Điểm khác nhau có lẽ là “vibe” của từng địa điểm. Mỗi một cơ sở lại có một màu sắc riêng, và chúng mình luôn muốn giữ gìn vẻ tự nhiên vốn có của từng không gian. Ngoài ra, khí hậu đặc trưng ở mỗi miền cũng tạo nên những cảm xúc khác nhau khi trải nghiệm cafe trong không gian của Yên.
Chúng mình hy vọng rằng, khi nhớ tới Yên, khách hàng sẽ nhớ tới một nơi có cafe ngon, chất lượng ổn định và có thể thỏa mãn nhu cầu cafe.
Thực tế là chúng mình cũng đang cố gắng đạt được điều đó, đồng thời cũng chú trọng hơn vào chất lượng dịch vụ để góp phần truyền tải tới khách hàng sản phẩm cốt lõi của Yên.
Hy vọng năm 2021 chúng ta sẽ không bị cấm tụ tập uống cafe, Yên sẽ có thêm món để các bạn trải nghiệm, xuất hiện ở nhiều nơi để chúng ta gặp nhau thường xuyên hơn. Chúc các bạn nhiều sức khoẻ và thời gian để đi uống cafe.
Xem thêm:
5 quán cafe sang chảnh của các nhà mốt thế giới khiến ta sáng mắt hơn cả ăn cà rốt
#LàmGìVui: Ở Hà Nội, đi cà phê tại gia thì uống gì?
#Nghĩ: Tại sao người Việt Nam vẫn uống Starbucks
Ngày càng nhiều người lựa chọn việc giảm tần suất sử dụng hay bỏ hẳn…
Trong tập 5 của podcast Extra Money, chúng ta đã được nghe những chia sẻ…
Cùng chúng tôi cập nhật về lễ hội âm nhạc Waterbomb sắp đến mảnh đất…
Thời Trần không những nổi tiếng với các chiến công hiển hách trong việc chống…
Nữ ca sĩ/rapper MAYonair (tên thật là Hoàng Hương Quỳnh Mai), là một cái tên…
Cơn bão Yagi đổ bộ vào Việt Nam đã để lại nhiều hậu quả, tổn…