Hidden bar, hay còn gọi là speakeasy bar, đã trở thành một phần không thể thiếu trong văn hóa giải trí tại Sài Gòn, thu hút giới trẻ và những người yêu thích không gian độc đáo, ấm cúng.
Không chỉ là nơi để thưởng thức đồ uống hảo hạng, các hidden bar còn mang đến cho khách hàng trải nghiệm khác biệt với lối trang trí đầy sáng tạo và phong cách phục vụ chuyên nghiệp. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng khám phá những quán hidden bar nổi bật nhất tại Sài Gòn, nơi mà mỗi góc nhỏ đều ẩn chứa những điều thú vị đang chờ bạn khám phá.
Tủ
Khi bước đến không gian của Tủ điều đầu tiên bạn có thể bắt gặp được chính là chiếc cổng màu đỏ. Giống như tên của hidden bar là Tủ chiếc cổng xinh xắn màu đỏ được tạo hình như một chiếc tủ phóng to. Khi đến đây bạn sẽ đắm chìm vào chiếc “Tủ” bí ẩn chứa đựng những gam màu diệu kỳ nơi bạn có thể quẳng gánh lo âu để hòa mình vào bầu không khí của quán.
Tại đây, ngoài những món cocktail được biến hóa dưới bàn tay điệu nghệ của các bartender thì Tủ có cả đồ ăn nhẹ miễn phí được phục vụ kèm theo trong mỗi lượt gọi nước của khách hàng, và món ăn sẽ dựa trên khẩu vị mà món nước của khách hàng gọi.
Địa chỉ hidden bar Tủ: 160/7 Ngô Tất Tố phường 22 quận Bình Thạnh, Ho Chi Minh City, Vietnam.
Rabbit Hole
Lấy cảm hứng từ bộ phim “Alice ở xứ sở thần tiên”, Rabbit Hole đưa thực khách xuống một thế giới diệu kỳ, một địa điểm đi chơi về đêm tại Sài Gòn ở dưới lòng đất. Tọa lạc ngay trên con đường Nam Kỳ Khởi Nghĩa náo nhiệt, nhưng Rabbit Hole lại sử dụng thiết kế “chìm” nhằm đem đến một không gian hoàn toàn trái ngược với phố xá sầm uất ngoài kia.
Những bức tranh nhà ảo thuật mặc suit, đội mũ phớt gợi nhớ đến nhân vật ảo thuật gia đầy quyền phép tại Wonderland. Có thể nói, Rabbit Hole là địa điểm phù hợp để “đi trốn”, tìm kiếm sự bình yên, thư giãn ngay giữa lòng Sài Thành.
Địa chỉ hidden bar Rabbit Hole: 138 Nam Kỳ Khởi Nghĩa, Bến Nghé, Quận 1
House of Merlin
House of Merlin là một quán hidden bar độc đáo, mang đến cho khách hàng trải nghiệm bí ẩn và đầy mê hoặc. Nằm ẩn mình sau một cánh cửa kín đáo, quán bar này gợi nhớ đến thế giới phép thuật của Merlin với không gian đậm chất cổ điển và thần bí. Ánh sáng mờ ảo, những chi tiết trang trí tinh xảo cùng âm nhạc nhẹ nhàng tạo nên một bầu không khí vô cùng ấn tượng.
Đặc biệt, thực đơn đồ uống tại đây được chế biến tinh tế, với các loại cocktail mang đậm phong cách sáng tạo, pha trộn giữa hương vị truyền thống và hiện đại. House of Merlin không chỉ là nơi để thưởng thức đồ uống, mà còn là một điểm đến thú vị cho những ai yêu thích sự khám phá và trải nghiệm mới lạ.
Địa chỉ hidden bar House of Merlin: 178/1 Pasteur, Bến Nghé, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh, Vietnam
The Gin House Saigon
The Gin House Saigon là một hidden bar tinh tế nằm ẩn mình trong con hẻm nhỏ ở quận 1, với không gian ấm cúng thư giãn, là điểm đến thú vị cho những ai không biết chọn đi đâu. Với lối vào kín đáo và không gian nội thất ấm cúng, The Gin House Saigon khiến khách hàng cảm giác như lạc vào một thế giới riêng biệt, tách biệt khỏi sự ồn ào của phố thị.
Quán bar này tự hào mang đến những ly cocktail độc đáo, được pha chế tỉ mỉ bởi các bartender lành nghề. Không chỉ nổi bật với đồ uống, The Gin House còn ghi điểm bởi phong cách phục vụ chuyên nghiệp và không khí thân thiện, làm cho mỗi lần ghé thăm đều trở thành một trải nghiệm đáng nhớ với Gin’s Lover.
Địa chỉ hidden bar The Gin House Saigon: 25/19 Tôn Thất Tùng, Phường Phạm Ngũ Lão, Ho Chi Minh City, Vietnam
Loop 1 Cocktail Kitchen
Bước vào Loop 1, mình như lạc vào một thế giới khác, một không gian đầy ma mị và huyền bí. Núp mình trên tầng 1 trong một lối đi cũ dẫn vào, khi bước tới quán sẽ như hòa mình vào nền văn hóa Ai Cập cổ đại.
Thiết kế của quán đầy ấn tượng, từ những bức tranh tường đầy màu sắc cho đến ánh đèn vàng dịu nhẹ dẫn lối bạn, quán được lấy ý tưởng thiết kế theo lối kiến trúc Ai Cập cổ đại. Loop 1 sẽ đưa bạn khám phá kiến trúc Ai Cập cổ đại và cùng thưởng thức các món nước bắt mắt và ngon miệng.
Địa chỉ hidden bar Loop 1 Cocktail Kitchen: Lầu 1, số 39 Lý Tự Trọng, Phường Bến Nghé, Quận 1, Ho Chi Minh City, Vietnam
Baron
Baron là một quán hidden bar Nhật Bản sang trọng nhưng ấm cúng, nằm ở góc đường Phan Kế Bính và Nguyễn Văn Thủ. Quán này toát lên một sự tĩnh lặng đầy phong cách. Cửa sổ lớn của quán, gợi nhớ đến bức tranh “Nighthawks” của Edward Hopper, một quầy bar nhỏ chỉ có mười chỗ ngồi, tiếng nhạc nhẹ và tiếng thì thầm yên lặng tạo nên một không gian hoàn hảo cho một buổi uống rượu đơn độc hoặc một buổi uống rượu không phô trương với một nhóm nhỏ bạn bè.
Địa chỉ hidden bar Baron: 38 Đ. Nguyễn Bỉnh Khiêm, Đa Kao, Quận 1, Hồ Chí Minh
By the Pi
Tuy nằm trên dãy phố yên ắng là vậy nhưng nơi đây lại chứa đựng rất nhiều địa điểm độc đáo hay ho của Saigon, The Pi là cái tên nổi bật trong số các hidden bar đó. The Pi được biết đến là một dãy số không hồi kết và đó cũng là lý do nơi đây được đặt tên như vậy.
Khác với những hidden bar nằm ẩn mình trong ánh đèn mờ huyền ảo thì đây The Pi lại lựa chọn bừng sáng cả khu vực với ánh đèn tông trắng xanh mát mẻ. Không chỉ khác biệt về cách trang trí, mà thực đơn của The Pi cũng mang một điểm nhấn đặc biệt bởi chỉ tập trung vào rượu Sherry và rượu mùi có ABV thấp, hương vị sảng khoái và phù hợp với tâm trạng hàng ngày.
Địa chỉ hidden bar By the Pi: 45 Huỳnh Khương Ninh, Đa Kao, Quận 1, Hồ Chí Minh
Vibe O Layla
Có lẽ trong danh sách các Speakeasy Bar Sài Gòn này, Layla – Eatery & Bar là cái tên quen thuộc nhất đối với Gen Z. Tọa lạc trên tầng 2 của một khu chung cư cũ, Layla – Eatery & Bar sở hữu không khí hoàn toàn trái ngược với Rabbit Hole.
Giải thích một cách đơn giản, Layla – Eatery & Bar là nơi bạn có thể đến sau ngày làm việc mệt mỏi, cởi bỏ giày tây, gọi một ly cocktail cơ bản hay bia tươi mát lạnh và chơi billiard lỗ. Từ âm nhạc bắt nhịp xu hướng, quầy bar được trang trí đèn LED bắt mắt đến các khu vực ăn uống nằm liền kề nhau, mọi yếu tố tại Layla – Eatery & Bar đều lan toả thứ năng lượng rực cháy của “tuổi trẻ”.
Địa chỉ hidden bar Vibe O Layla: Second floor, 63 Đông Du, Bến Nghé, Quận 1, TP.HCM
Summer Experiment
Summer Experiment là một quán bar tiên phong của mixologist người Úc, Jay Moir. Với vị trí gần chợ Bến Thành, không gian xanh tươi của quán trên tầng hai này bao gồm đồ nội thất được làm từ đồ tái chế, một quầy bar đầy đủ với các loại hoa khô ăn được và thơm ngát với các loại thảo mộc, tạo nên một không gian đầy hấp dẫn.
Lấy cảm hứng từ hệ thực vật của Việt Nam, Moir tập trung vào các loại cocktail thủ công trải nghiệm sử dụng nguyên liệu trồng tại nhà và địa phương (bao gồm nhiều loại trái cây ít phổ biến) và kỹ thuật chính xác.
Địa chỉ hidden bar Summer Experiment: Second Floor, 77-79 Lý Tự Trọng, Bến Thành, Quận 1, TP.HCM
Siem
Siem Bar là một điểm đến độc đáo,nơi tâm hồn tìm thấy bình yên giữa phố thị ồn ào. Nằm trên tầng 1, quán bar này gây ấn tượng với thiết kế tinh tế, kết hợp hài hòa giữa nét cổ điển và hiện đại. Trong ánh đèn vàng dịu nhẹ, mỗi góc nhỏ đều mang một câu chuyện riêng.
Cùng lắng nghe những giai điệu du dương và tận hưởng những khoảnh khắc thư giãn và lãng mạn bên những người thân yêu. Cùng bạn bè hoặc người thân khám phá hành trình vị giác trong từng câu chuyện của những ly cocktail.
Địa chỉ hidden bar Siem: 14b Đ. Cống Quỳnh, Phường Nguyễn Cư Trinh, Quận 1, Hồ Chí Minh
