Ẩm thực Việt nhỏ xíu trong bàn tay em

Ẩm thực Việt được sáng tạo lại một cách vô cùng tỉ mỉ và tinh tế. Một tô phở xinh xinh chỉ nhỉnh hơn đầu ngón tay của người lớn. Trong cái bát nhỏ xíu đó có đầy đủ hành, thịt bò tái chín thái lát mỏng, những sợi phở bồng bềnh trong nước xương hầm trong suốt. Nhìn qua, người ta có thể tưởng tượng được hương thơm ngòn ngọt của hồi và quế. Ấy vậy mà đó thực chất lại là một tác phẩm được nặn bằng đất sét.

I. Ẩm thực Việt bắt đầu từ viên đất sét

Những món ăn được chế tác với kích cỡ “siêu nhỏ, siêu tí hon” này được làm bởi cô gái 28 tuổi, Nguyễn Hà An. Vốn là cử nhân kiến trúc, cách đây một năm, cô gái này đã mở một shop quà tặng ở Hà Nội. Từ đó, Nguyễn Hải An tìm được nguồn cảm hứng bất tận với việc mài nặn nên nền ẩm thực Việt thông qua những viên đất sét nhỏ xíu. “Tôi yêu thích ẩm thực, hơn nữa cũng nghĩ rằng các món ăn truyền thống sẽ được nhiều người đón nhận nên chọn làm”, Hà An nói.

Những sản phẩm về ẩm thực Việt cùa Hà An đều được chăm chút vô cùng tinh tế, tỉ mỉ. Người xem sẽ không thấy no nê khi ngắm nhìn bát cá kho tộ cùng cơm trắng nhỏ xíu như đồng xu, nhưng chắc chắn sẽ thấy bụng đói râm ran khi cảm nhận được hương vị của món ăn toát ra từ từng tiểu tiết vô cùng khó chế tác. Bát cá kho tộ của Hà An có đầy đủ sả, ớt, tỏi, riềng… được đặt trên tấm lá chuối xanh ngát khiến ai cũng có thể liên tưởng đến các món ăn thật còn thơm mùi khói được đặt trên bàn ăn gia đình mỗi bữa tối.

Vốn đã làm đồ handmade từ khi còn là sinh viên, Hà An rèn được tính kiên nhẫn, tỉ mỉ và cẩn thận. “Để ra một sản phẩm hoàn thiện phải bỏ nhiều công sức, thất bại nhiều lần, nhưng sai lại sửa. Tôi ít khi nản lòng”, cô nói. Với mỗi bộ sản phẩm, nhóm của cô mất từ 3-5 ngày để hoàn thiện. Đất sét được nhập khẩu từ Nhật và Đức giúp bền màu và ít độc hại đồng thời khiến ẩm thực Việt hiện lên tinh tế và bắt mắt hơn.

II. Ẩm thực việt trong mắt bạn bè quốc tế

Mô hình món ăn siêu nhỏ nhưng giống y như thật của Hà An mới đây đã được AFP, một trong những hãng thông tấn lớn của thế giới, đăng tải. Cô cho biết, đa phần khách hàng của cô là người Việt Nam ở nước ngoài. “Thông qua những sản phẩm lưu niệm của mình, tôi hy vọng, ẩm thực Việt Nam sẽ được nhiều người biết đến hơn.”