The Millennials Life
No Result
View All Result
  • Home
  • Shopping
    • Brands
    • News
  • Entertainment
    • Cine
    • Music
    • Book
  • Explore
    • Foods & Drinks
    • Stay
    • Destination Review
  • Lifestyle
  • Home
  • Shopping
    • Brands
    • News
  • Entertainment
    • Cine
    • Music
    • Book
  • Explore
    • Foods & Drinks
    • Stay
    • Destination Review
  • Lifestyle
No Result
View All Result
The Millennials Life
No Result
View All Result
Home Foods & Drinks

Hai nhà hàng Việt Nam lọt top 100 nhà hàng xuất sắc nhất châu Á

Nghi To
02/04/2021
0
Hai nhà hàng Việt Nam lọt top 100 nhà hàng xuất sắc nhất châu Á

Kể từ năm 2002, The World’s 50 Best – với sự hỗ trợ của hơn 1,000 chuyên gia ẩm thực, là tổ chức uy tín đánh giá và xếp hạng các nhà hàng trên thế giới.

ADVERTISEMENT

Sau bảy năm, một nhà hàng tại Việt Nam đã trở lại trong danh sách Asia’s 50 Best Restaurant 2021 (50 Nhà hàng xuất sắc nhất tại Châu Á năm 2021). Không ai khác chính là Anan Saigon của đầu bếp Peter Cường Franklin. Với thứ hạng #39 trong bảng xếp hạng, và đồng thời là cái tên duy nhất đại diện Việt Nam, Anan Saigon nghiễm nhiên trở thành nhà hàng hàng đầu đất nước.

Bên cạnh đó, nhà hàng T.U.N.G Dining ở Hà Nội cũng vinh dự được xướng tên trong Top 100 ở thứ hạng #98. Đặc biệt, Bếp trưởng Hoàng Tùng là nhân vật trẻ nhất tại Việt Nam được góp mặt trong danh sách này, khi mới chỉ 28 tuổi.

Những cái tên như Anan Saigon hay T.U.N.G Dining đã góp phần mang tên Việt Nam lên bản đồ ẩm thực thế giới. Giải thưởng này từ tổ chức uy tín The World’s 50 Best là bước đệm cho các đầu bếp tại Việt Nam có thêm động lực để tiếp tục theo đuổi niềm mê với ẩm thực cao cấp và không ngừng sáng tạo để phát triển nền ẩm thực Việt.

Về Anan Saigon và bếp trưởng Peter Cường Franklin

Bếp trưởng và nhà sáng lập của Anan Saigon, Peter Cường Franklin là một đầu bếp người Mỹ gốc Việt. Franklin từng học tại Le Cordon Bleu và được đào tạo tại các nhà hàng nổi tiếng thế giới – bao gồm Caprice ở Hồng Kông, Alinea ở Chicago và Nahm ở Bangkok.

Là người tiên phong trong lĩnh vực ẩm thực hiện đại của Việt Nam và châu Á, anh là một trong những gương mặt sáng giá nhất trong bối cảnh ẩm thực đang phát triển nơi đây.

Ảnh: Anan Saigon

Franklin đã may mắn được đi nhiều nơi ở châu Á, từ đó học hỏi được các công thức, kỹ thuật làm bếp của từ những đầu bếp địa phương. Bằng cách tập trung vào hương vị đặc trưng của các món ăn Đông Nam Á, sử dụng các nguyên liệu tươi ngon ở địa phương và áp dụng những kỹ năng ẩm thực tài tình của mình, bếp trưởng có được cho mình những thành tựu đáng nể.

Ở Anan, món Caviar Bánh Nhúng của đầu bếp Peter Cường Franklin được lấy cảm hứng từ món bánh quế truyền thống thường thấy tại các chợ ẩm thực đường phố ở Việt Nam, kết hợp với cách chế biến bánh tart cổ điển của Pháp. Vỏ bánh tart được thay thế bằng một loại bánh ngọt nhẹ và giòn làm từ bột gạo. Món bánh được bao phủ bởi trứng cá hồi, cá hồi hun khói và crème fraiche.

Ảnh: Anan Saigon

Phở One Bite, một món ăn đặc trưng khác của Anan. Biến tấu từ món phở truyền thống với khoa học ẩm thực phân tử (molecular gastronomy), Phở One Bite thể hiển hương vị của nước dùng phở theo công thức của bếp trưởng, cùng sốt nấm truffle và rau húng quế. Đơn giản nhưng tinh tế, món ăn là một sự bùng nổ của hương vị trong miệng khi thưởng thức.

Ảnh: Anan Saigon

Địa chỉ: 89 Tôn Thất Đạm, Quận 1, TP.HCM
Website | Facebook | Instagram

Về T.U.N.G Dining và bếp trưởng Hoàng Tùng

Với niềm đam mê ẩm thực, sau khi hoàn thành việc học ở Phần Lan, Hoàng Tùng đã quyết định trở về Việt Nam mở nhà hàng của riêng mình – nơi người bếp trưởng được thỏa sức sáng tạo ra những món ăn vô cùng độc đáo.

Nhà hàng T.U.N.G Dining của chàng du học sinh Hoàng Tùng là một cú hích sáng tạo giữa lòng thủ đô Hà Nội bằng mô hình tasting menu phục vụ những món ăn cao cấp của Bắc Âu. Nhiều khách ghé thăm T.U.N.G Dining nói, mỗi lần đến T.U.N.G Dining là được thưởng thức những món ăn khác nhau, bởi menu được chuẩn bị thường rất dài, khoảng trên 20 món và được thay đổi menu 2-3 tháng một lần.

Ảnh: T.U.N.G Dining

Tuy mỗi vị khách đều sẽ có những cảm nhận khác nhau về các món ăn. Tuy nhiên, nhiều lời khen nhất vẫn dành cho món cá hồi. Cá hồi ăn với sốt bơ chanh được làm từ nước dùng của cá từ Việt Nam, thêm chút sả và kem tươi.

Ảnh: T.U.N.G Dining

Không chỉ thế, những món sốt tại T.U.N.G Dining cũng là điều hút khách. Người lui đến quán thường xuyên sẽ luôn trầm trồ về các loại sốt ngon. Dẫu các món ăn có thể bình thường nhưng sốt sẽ giúp nâng tầm khẩu vị.

Địa chỉ: 2C Quang Trung, Hoàn Kiếm, Hà Nội
Website | Facebook | Instagram

Xem thêm:
Những cái yêu thương 0 đồng ở khắp Việt Nam
#Localzine: Việt Nam là quốc gia hạnh phúc nhất châu Á
#Localzine: Việt Nam có Internet không? – Câu hỏi ngớ ngẩn nhưng hot không tưởng trên Quora

Bài cũ hơn

Những chương trình hẹn hò thực tế cho chúng ta biết điều gì về tình yêu?

Bài tiếp theo

#5PhútPhimẢnh: Ra rạp xem Song Song thôi nào!

Nghi To

Nghi To

Bài tiếp theo
#5PhútPhimẢnh: Ra rạp xem Song Song thôi nào!

#5PhútPhimẢnh: Ra rạp xem Song Song thôi nào!

Thảo luận về bài viết

  • Xu hướng
  • Bình luận
  • Mới nhất
Bức tranh toàn cảnh về ngành thời trang 9 tháng đầu năm 2020

#LocalZine: Giữa tuần kể chuyện bánh Trung thu xưa và nay

10/04/2021
“NO MẮT” VỚI NHỮNG MẪU HỘP BÁNH TRUNG THU CHỈ NHÌN THÔI ĐÃ THẤY NGON

“NO MẮT” VỚI NHỮNG MẪU HỘP BÁNH TRUNG THU CHỈ NHÌN THÔI ĐÃ THẤY NGON

25/09/2020

Vượt qua khó khăn đại dịch cùng Bitis UCare

10/08/2020
#LàmGìVui: Cuối tuần không cà phê trà đá vỉa hè, bạn đã chọn cho mình một buổi workshop nào chưa

#LàmGìVui: Cuối tuần không cà phê trà đá vỉa hè, bạn đã chọn cho mình một buổi workshop nào chưa

20/01/2021
#HọNóiLà: YouTuber Thạch Trang và “siêu năng lực” sống tích cực mọi lúc mọi nơi

#HọNóiLà: YouTuber Thạch Trang và “siêu năng lực” sống tích cực mọi lúc mọi nơi

0
Tại sao Doctor Strange phù hợp là người dẫn đường tiếp theo cho Peter Parker

Tại sao Doctor Strange phù hợp là người dẫn đường tiếp theo cho Peter Parker

0
#NgườiLớnĐiLàm: Đừng chết chìm trong hộp email ngập tới cổ

#NgườiLớnĐiLàm: Đừng chết chìm trong hộp email ngập tới cổ

0

GẶP MOONLIN – NỮ HOÀNG STREETWEAR Ở TUỔI 90

0
#NgườiLớnĐiLàm: Đừng chết chìm trong hộp email ngập tới cổ

#NgườiLớnĐiLàm: Đừng chết chìm trong hộp email ngập tới cổ

19/04/2021
#KhôngQuạu: Từ tin đồn Lotteria Việt Nam đóng cửa, nhìn lại tình hình kinh doanh các chuỗi thức ăn nhanh

#KhôngQuạu: Từ tin đồn Lotteria Việt Nam đóng cửa, nhìn lại tình hình kinh doanh các chuỗi thức ăn nhanh

19/04/2021
Lord of the Rings của Amazon gây choáng với mức kinh phí khổng lồ

Lord of the Rings của Amazon gây choáng với mức kinh phí khổng lồ

19/04/2021
Google vinh danh phần mềm “AI nhạc sĩ” viết 10 bài hát trong 1 giây của kỹ sư người Việt

Google vinh danh phần mềm “AI nhạc sĩ” viết 10 bài hát trong 1 giây của kỹ sư người Việt

19/04/2021

Bài viết gần đây

#NgườiLớnĐiLàm: Đừng chết chìm trong hộp email ngập tới cổ

#NgườiLớnĐiLàm: Đừng chết chìm trong hộp email ngập tới cổ

19/04/2021
#KhôngQuạu: Từ tin đồn Lotteria Việt Nam đóng cửa, nhìn lại tình hình kinh doanh các chuỗi thức ăn nhanh

#KhôngQuạu: Từ tin đồn Lotteria Việt Nam đóng cửa, nhìn lại tình hình kinh doanh các chuỗi thức ăn nhanh

19/04/2021
Lord of the Rings của Amazon gây choáng với mức kinh phí khổng lồ

Lord of the Rings của Amazon gây choáng với mức kinh phí khổng lồ

19/04/2021

Về Themillennials.life

Not simply a magazine

Theo dõi chúng tôi

Tags

Bóc Rượu Chanel Chủ Đề Tháng 1 Chủ Đề Tháng 2 Chủ Đề Tháng 3 Chủ Đề Tháng 12 Covid-19 cà phê Dior Disney DisneyPlus Good9 Gucci H&M HBO Max Họ Nói Là Khung Hình Kể Chuyện Không Quạu local brand LocalZine Louis Vuitton LVMH Làm Gì Vui lối sống bền vững Marvel Netflix Nghĩ Người Lớn Đi Làm Nike nước hoa rap relationship rượu style Sài Gòn Sài Gòn xưa Thoáng thời trang trong phim thời trang Việt Trung thu Uniqlo Việt Nam Vlog Click zero waste đồng hồ

Bài viết gần đây

  • #NgườiLớnĐiLàm: Đừng chết chìm trong hộp email ngập tới cổ 19/04/2021
  • #KhôngQuạu: Từ tin đồn Lotteria Việt Nam đóng cửa, nhìn lại tình hình kinh doanh các chuỗi thức ăn nhanh 19/04/2021
  • Lord of the Rings của Amazon gây choáng với mức kinh phí khổng lồ 19/04/2021
  • Google vinh danh phần mềm “AI nhạc sĩ” viết 10 bài hát trong 1 giây của kỹ sư người Việt 19/04/2021
  • Bạn mặc gì khi ấy? – Chúng ta không thể loại bỏ bạo lực tình dục bằng cách thay đổi y phục 18/04/2021

© 2020 The Millennials Life - Not simply a magazine

No Result
View All Result
  • Home
  • Shopping
    • Brands
    • News
  • Entertainment
    • Cine
    • Music
    • Book
  • Explore
    • Foods & Drinks
    • Stay
    • Destination Review
  • Lifestyle

© 2020 The Millennials Life - Not simply a magazine